PAN DE CALABAZA Y FRUTOS SECOS !!!!

 

CON MARI GOLOSA DE CALABAZA….SABOR Y COLOR DE OTOÑO!!!!

Hoy os traigo la receta de un pan delicioso, bueno mas que pan es como un bizcocho húmedo ideal para acompañar el café, para el desayuno o para tomar en la merienda ¡!!!! Un placer natural lleno de sabor y con una pinta…. Mmmmm para chuparse los dedos ¡!!!.

La receta nos la envía una amiga de Mari golosa,  una cocinitas de primera y fan indiscutible de nuestras mermeladas. Ella le da su toque con nuestra mermelada Mari golosa de Calabaza con jengibre. Pero si os gusta probar cosas nuevas, también se puede acompañar con la de Calabaza con Ron y Pasas…. Probad, se consigue dar un toque muy especial ¡!!!

Ingredientes:

250 grs de calabaza cocida o asada.

250 grs de harina

150 grs de azúcar

3 huevos

medio sobre de levadura royal

70 grs de aceite de girasol

Pasas de corinto a gusto maceradas en brandy o jerez

nueces, avellanas, almendras

canela molida

clavo molido, una pizca

ralladura de naranja

Preparación:

– Triturar, la calabaza y mezclar con el azúcar.

– Añadir los huevos y el aceite y seguir batiendo.

– A continuación se añade la harina y la levadura. Mezclar todo.

– Agregar los frutos secos previamente enharinados y las pasas maceradas.

– Continuar con el resto de los ingredientes(canela, clavo y ralladura) con movimientos envolventes (mejor si se hace con cuchara de madera)

– Se pone en el molde y cocer a 180º más o menos 30 minutos. Pinchar con un cuchillo para comprobar el punto.

En el momento de servir, ya sabéis: Mari golosa de Calabaza en sus dos versiones… con jengibre o con ron y pasas y a disfrutar de un bocado único

Bon apetito!!!

TRUCO O TRATO…..????

LA CALABAZA, PROTAGONISTA INDISCUTIBLE EN ESTOS DIAS !!!!

Halloween se ha convertido en una tradición y desde los mas pequeños a los mas grandes retan al miedo y disfrutan de momentos de terror en una noche cargada de monstruos, seres extraños y sobre todo calabazas.

Ellas son las protagonistas, las que alumbran a los terroríficos seres que deambulan por las calles, las que guían a las almas errantes.

Pero bueno, también son un placer en la mesa y, como buenos frutos de otoño, ahora es el mejor momento para degustarlas.

Os cuento…. las calabazas son unos frutos muy sanos y saludables, con mucha fibra y pocas calorías, que podemos y bebemos incluir en nuestra alimentación y disfrutarlas sin dejar de cuidarse.

Yo os propongo un postre hecho con nuestra mermelada de Calabaza con Jengibre…. Ideal para un fin de semana terroríficamente dulce y en familia!!!

ROLLITOS DE CALABAZA CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

– Una lamina de hojaldre

– Un tarro de mermelada Mari golosa de Calabaza con jengibre

– Sirope de chocolate puro

RECETA:

Cogemos la lamina de hojaldre, la recortamos en varios cuadrados, dependiendo del tamaño de rollito que queramos hacer. Y vamos haciendo tantos como necesitemos

Los extendemos y los rellenamos de la mermelada de calabaza.

Los enrollamos, los pintamos con huevo batido ( para que cojan mas color) y lo metemos en el horno para que el hojaldre se dore.

En unos minutos nuestro hojaldre estará listo para emplatar…. Lo decoramos con el sirope de chocolate y listo para degustar!!!

Feliz postre de Halloween ¡!!!!