PAN DE CALABAZA Y FRUTOS SECOS !!!!

 

CON MARI GOLOSA DE CALABAZA….SABOR Y COLOR DE OTOÑO!!!!

Hoy os traigo la receta de un pan delicioso, bueno mas que pan es como un bizcocho húmedo ideal para acompañar el café, para el desayuno o para tomar en la merienda ¡!!!! Un placer natural lleno de sabor y con una pinta…. Mmmmm para chuparse los dedos ¡!!!.

La receta nos la envía una amiga de Mari golosa,  una cocinitas de primera y fan indiscutible de nuestras mermeladas. Ella le da su toque con nuestra mermelada Mari golosa de Calabaza con jengibre. Pero si os gusta probar cosas nuevas, también se puede acompañar con la de Calabaza con Ron y Pasas…. Probad, se consigue dar un toque muy especial ¡!!!

Ingredientes:

250 grs de calabaza cocida o asada.

250 grs de harina

150 grs de azúcar

3 huevos

medio sobre de levadura royal

70 grs de aceite de girasol

Pasas de corinto a gusto maceradas en brandy o jerez

nueces, avellanas, almendras

canela molida

clavo molido, una pizca

ralladura de naranja

Preparación:

– Triturar, la calabaza y mezclar con el azúcar.

– Añadir los huevos y el aceite y seguir batiendo.

– A continuación se añade la harina y la levadura. Mezclar todo.

– Agregar los frutos secos previamente enharinados y las pasas maceradas.

– Continuar con el resto de los ingredientes(canela, clavo y ralladura) con movimientos envolventes (mejor si se hace con cuchara de madera)

– Se pone en el molde y cocer a 180º más o menos 30 minutos. Pinchar con un cuchillo para comprobar el punto.

En el momento de servir, ya sabéis: Mari golosa de Calabaza en sus dos versiones… con jengibre o con ron y pasas y a disfrutar de un bocado único

Bon apetito!!!