PAN DE CALABAZA Y FRUTOS SECOS !!!!

 

CON MARI GOLOSA DE CALABAZA….SABOR Y COLOR DE OTOÑO!!!!

Hoy os traigo la receta de un pan delicioso, bueno mas que pan es como un bizcocho húmedo ideal para acompañar el café, para el desayuno o para tomar en la merienda ¡!!!! Un placer natural lleno de sabor y con una pinta…. Mmmmm para chuparse los dedos ¡!!!.

La receta nos la envía una amiga de Mari golosa,  una cocinitas de primera y fan indiscutible de nuestras mermeladas. Ella le da su toque con nuestra mermelada Mari golosa de Calabaza con jengibre. Pero si os gusta probar cosas nuevas, también se puede acompañar con la de Calabaza con Ron y Pasas…. Probad, se consigue dar un toque muy especial ¡!!!

Ingredientes:

250 grs de calabaza cocida o asada.

250 grs de harina

150 grs de azúcar

3 huevos

medio sobre de levadura royal

70 grs de aceite de girasol

Pasas de corinto a gusto maceradas en brandy o jerez

nueces, avellanas, almendras

canela molida

clavo molido, una pizca

ralladura de naranja

Preparación:

– Triturar, la calabaza y mezclar con el azúcar.

– Añadir los huevos y el aceite y seguir batiendo.

– A continuación se añade la harina y la levadura. Mezclar todo.

– Agregar los frutos secos previamente enharinados y las pasas maceradas.

– Continuar con el resto de los ingredientes(canela, clavo y ralladura) con movimientos envolventes (mejor si se hace con cuchara de madera)

– Se pone en el molde y cocer a 180º más o menos 30 minutos. Pinchar con un cuchillo para comprobar el punto.

En el momento de servir, ya sabéis: Mari golosa de Calabaza en sus dos versiones… con jengibre o con ron y pasas y a disfrutar de un bocado único

Bon apetito!!!

EN NAVIDAD…. GELÉE DE VIOLETAS !!!

SABOR Y COLOR EN PERFECTA ARMONÍA !!!

La Navidad está a la vuelta de la esquina y llegadas estas fechas ya andamos todos buscando ese plato especial con el que sorprender a familiares y amigos, ese toque original con el que engalanar nuestra mesa.

En Mari golosa ya está preparado nuestro GELÉE DE PÉTALOS DE VIOLETA para ayudaros a preparar el menú perfecto para cada ocasión.

Ya estamos listos para acompañar los mejores platos y dar ese toque especial a la mesa de Navidad.

Buscando como combinar sabores y no caer en los tópicos mas típicos, he encontrado esta receta tan sencilla como original y sobre todo riquísima!!!!!

HOY COMBINAMOS CON MORCILLA…. PARA PALADARES EXIGENTES!!!

INGREDIENTES:

Gelée de pétalos de violeta Mari golosa

Morcilla de Teruel

Pimientos del piquillo

Kikos

Germinados de soja

Harina

Aceite

Vinagre de módena

PREPARACION:

En una sartén con aceite marcamos los pimientos del piquillo y dejamos que se deshidraten un poco. Después les echamos el vinagre de Módena.

Por otro lado, cortamos la morcilla en tacos de 3 cm y le quitamos la piel (si nos gusta, la podemos dejar).

Pasamos los tacos por harina y freímos en una sartén con abundante aceite hasta que quede bien crujiente. Reservamos.

Mientras tanto, trituramos los kikos con un mortero.

Servimos tres trozos de morcilla y un pimiento.Lo rociamos con el gelée de violetas,espolvoreamos los kikos y lo decoramos con los germinados.

Espectacular combinación!!!

Buen provecho !!!